L´inventore del Lemonbar è Marco Lucchetta. L´ intuizione di Marco ha origini lontane.

Un passato da calciatore, ha giocato anche negli Stati Uniti  dove si  è laureato in economia, Marco ha girato il mondo  per lavoro fino ai 30 anni.

L´idea è maturata osservando i chioschi sulle spiagge della California dove  vengono vendute limonate e hot dog.
Tornato in Italia ha perfezionato l´idea. Da un artigiano si è fatto costruire un prototipo; per ottenere l´autorizzazione a  svolgere l´attività  ha dovuto combattere alcuni anni con la burocrazia, ma poi è finalmente riuscito ad installare il primo Lemonbar  a Jesolo.

A questo punto Marco ha pensato di  rendere l´attività “viaggiante” mettendo  le ruote al Lemonbar. 

Dal 2003  l´attività  viene proposta con la formula del  Franchising .
    
L´obiettivo di Marco è quello di creare con il Lemonbar, nuove opportunità im-prenditoriali, promuovendo il consumo di bevande naturali, alternative a quelle offerte attualmente dal mercato .

Si tratta di una vera e propria "rivoluzione"  in un settore, quello della ristorazione, fermo ancora a concetti di protezione tipici del “Medioevo”.
 
"Il mio segreto", dice Marco, "è quello di imparare lavorando!"
Marco insieme ai suoi collaboratori continua a pensare a soluzioni nuove e originali.